Tarte tatin van peer, blauwschimmelkaas, walnoot en een salade met mosterd-vinaigrette

Sissende garnalen

Rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

Vitello Tonato: Kalfsrosbief met tonijnmayonaise

Coquilles st. Jacques met ganzenleverkrullen, gebakken paddenstoelen en een cèpessaus

Bretonse vissoep met vis, schelpjes, toast en rouille

Gerookte eendenborstfilet, ganzenlever, roodlof, bloedsinaasappel en een hazelnootdressing

Tonijn op krokant filodeeg met teriyakisaus, zoetzure gember, wasabimayonaise en sesamzaadjes

Kroketjes van Hollandse garnalen met mosterdmayonaise

Peruaans gerecht van aardappel, limoen, krabsalade, gamba’s en paprikacoulis

Lamsfilet met jus van knoflook en een kroketje van polenta met Parmezaanse kaas

Kabeljauwfilet met asperges, lamsoren en aspergevelouté

Zeebaars in z'n geheel bereid met aioli

Mosselen 600 gram (bodemcultuur) met friet en diverse sausjes

Spaghetti met gebakken paddenstoelen, rucola, gepocheerd eitje en Parmezaanse kaas

Tournedos (175 gram) met pepersaus

Coquelette (frans haantje) met pappardelle, kastanjechampignons, Parmezaanse kaas en mosterd-dragonsaus

Steak Tartaar (RAUW) met truffelmayonaise, gepocheerd eitje en zoetzure groentjes

Tonijntartaar (RAUW) met avocado, wasabi en sojasaus

Friet met huisgemaakte mayonaise
klein 4,50
groot 5,50

Salade van het seizoen