Romige aspergesoep met stukjes asperge en hamblokjes

Happy Shrimp; serranoham, meloenbolletjes, tempura van gamba's, kletskop van sesam en kerriedressing

Verrassend voorgerecht van bloemkool, oude kaas creme, augurk, amandelen en mosterd dragon mayonaise

Coquilles St. Jacques met ganzenleverkrullen, salade van granny smith appel en rode port siroop

Tarte tatin van peer, blauwschimmelkaas, walnoot en een salade met mosterd-vinaigrette

Sissende garnalen (signature dish)

Rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

Bretonse vissoep met vis, schelpjes, toast en rouille

Tonijn op krokant filodeeg met teriyakisaus, zoetzure gember, wasabimayonaise en sesamzaadjes

Garnalenkroketjes van Hollandse garnalen met mosterdmayonaise

Vitello Tonato; Kalfsrosbief met tonijnmayonaise

Asperges met gerookte zalm, eitje, kriel en botersaus

Kabeljauwfilet met asperges, lamsoren en asperge-veloute

Spaghetti met gebakken paddenstoelen, rucola, gepocheerd eitje en Parmezaanse kaas

Tournedos met pepersaus, Black Angus (120 dagen graan gevoerd)

Lamsfilet, pappardelle pasta, lamsragout en knoflookjus

Gegrilde zalmfilet met gebakken basmati rijst, rendang van spitskool, Noorse garnalen, sojasaus en crumble van kokos, cashewnoot en kerrie

Gamba’s met pasta en pesto

Steak Tartaar (RAUW) met truffelmayonaise, gepocheerd eitje en zoetzure groentjes

Tagliate di Manzo; runderentrecôte met rucola, Parmezaanse kaas en aceto

Asperges met beenham, eitje, kriel en botersaus

Friet met huisgemaakte mayonaise
klein 4,50
groot 5,50

Salade van het seizoen